10 ensaladas de Acción de Gracias que aportan color y textura crujiente a tu mesa navideña

Sobre una mesa hundida bajo el peso de pavo, relleno, batatas, cazuela de judías verdesY quién sabe qué otros platos, una ensalada puede fácilmente pasar desapercibida. Y es especialmente fácil ignorarla si la ensalada es una idea de último momento, algo que se prepara en un par de minutos justo antes de que la gente se siente a comer.

Pero la cena de Acción de Gracias es una comida llena de platos pesados, y una ensalada ingeniosamente preparada puede ser una buena adición a la comida para untar, como limpiador del paladar y una deliciosa atracción por derecho propio. Con ese espíritu, hemos reunido 12 recetas de ensaladas de Acción de Gracias que vale la pena guardar en su plato, ya sea brócoli crujiente con vinagreta de albahaca y pistacho, coles de Bruselas calientes con vinagreta de tocino y avellanas o cebada tostada con kombu y pepitas.