https://www.epicurious.com/shopping/how-to-shop-for-balsamic-vinegar
El vinagre balsámico puede convertir incluso la cena más básica de la noche en la cabeza. Batirlo con aceite de oliva extra virgen y un poco de mostaza Dijon: de repente, tienes el aderezo de ensalada más simple. Pero esa brillante y reforzadora vinagreta balsámica no es solo para verduras de hoja verde. Tírelo con verduras asadas, como coles de Bruselas o zanahorias y chirivíaspara transformar algo simple en algo francamente elegante.
El vinagre balsámico también puede hacer maravillas en un escabeche para pollo, carne de cerdo o tofu. Puedes cocinarlo a fuego lento en un vidriado Para rociar literalmente cualquier cosa (¡pescado! ¡Un tablero de queso! ¡Ice creado de vainilla comprado en la tienda!). Así que no piense en este condimento como un mero toque final. Ella es una jugadora de equipo, lista para ser puesta en cualquier paso del juego. Y las recetas a continuación son solo una pequeña muestra de cuán versátil un buen vinagre balsámico realmente puede ser.