Como parte de nuestra serie Snack Shop, Annie Arriaga investiga las últimas y mejores tiendas de bocadillos virales en la ciudad de Nueva York para ver si el revuelo es real, si los bocadillos son deliciosos y si el lugar está subestimado, sobrevalorado o perfectamente calificado. ¿Qué son las vacaciones sin un poco de kitsch? … Leer más

Lo admitimos: somos una diminuto un poco obsesionado con las galletas con chispas de chocolate. Una receta realmente no es suficiente y, si bien una galleta con chispas de chocolate es un postre maravillosamente simple, siempre hay espacio para la adaptación y la mejora. Hemos desarrollado unos súper finos y crujientes, unos enormes masticables del … Leer más

Bienvenido a Road Show, una serie en la que nuestro creador de Test Kitchen, Noah Tanen, profundiza en una receta regional y la prueba por sí mismo. ¿Primero arriba? Utica Greens de Nueva York. No es ningún secreto que a Nueva York le encantan sus destinos gastronómicos. Es probable que hayas oído hablar de Rochester, … Leer más

Bienvenido a Hotline Rewind, la serie semanal donde recopilamos sus preguntas de la semana (y agregamos algunas de los archivos de Hotline) sobre un tema específico. La combinación de ansiedad y emoción que conlleva preparar y cocinar las cenas navideñas es casi adictiva. Probablemente por eso, cuando publicamos una solicitud de preguntas sobre los planes … Leer más

Por qué funciona Usar labneh espeso en lugar de mayonesa agrega riqueza, cremosidad y un agradable sabor picante a la ensalada de atún. Remojar brevemente las cebollas cortadas en cubitos en vinagre de vino tinto suaviza su sabor y al mismo tiempo añade un toque de acidez. Una combinación completa de hierbas y especias contribuye … Leer más

Por qué funciona Mezclar la masa a mano en un bol es más rápido y sencillo que usar una batidora de pie. El uso de azúcar moreno en la masa crea un profundo sabor caramelizado y una textura masticable. Dejar reposar brevemente la masa permite que la harina se hidrate y la masa se espese … Leer más

Directo al grano El Wacaco Picopresso es una impresionante cafetera de espresso portátil que permite preparar sabrosos tragos de espresso mientras viaja. Se necesitan algunos retoques, pero una vez que estás listo, produce un espresso aromático con una crema notable. Tiene el tamaño de una taza y es ideal para viajeros frecuentes que desean un … Leer más

Aún así, todavía. ¿Quién está ahí? Source link

Por qué funciona Tostar las nueces para el relleno y la corteza resalta su sabor a nuez y mantequilla. La incorporación de queso crema a la masa realza la ternura de la corteza y agrega un agradable borde ligeramente ácido para equilibrar la dulzura del relleno. Colocar las nueces picadas en cada base de tarta … Leer más

Por qué funciona El té Earl Grey y una vaina de vainilla partida y raspada le dan al líquido para cazar furtivamente un sabor floral sutilmente dulce y delicado. Cocer las peras a fuego medio hasta que estén tiernas evita que se cocinen demasiado y se vuelvan blandas. Las peras a menudo se pasan por … Leer más