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Directo al grano La mejor sartén de cerámica antiadherente es la de Alcaravea. Es súper suave y resistente a los rayones. También me encantó la sartén resistente y de fondo grueso de El crisol. Los recubrimientos antiadherentes actuales se consideran más seguros que sus antepasados ​​y están hechos de politetrafluoroetileno (PTFE). Sin embargo, si bien … Leer más

No solemos mirar el especiero para inspirarnos en un resumen de recetas, pero la canela merece un análisis profundo, dada su ubicuidad en la repostería de otoño e invierno. También conocida como casia, la canela que es más probable encontrar en los EE. UU. es atrevida y picante y dulce (en contraste con la canela … Leer más

El arroz basmati, a menudo llamado la «reina del arroz» en India y Pakistán, es apreciado en las cocinas de todo el mundo, particularmente en Cocinas del sur de Asia. Traducido directamente del hindi, basmati significa «reina de la fragancia». Su delicado aroma, sus granos largos y delgados y su textura esponjosa lo convierten en … Leer más

Pocas cosas son tan gratificantes en un día frío como un plato de sopa caliente, y éste es un ámbito en el que los platos vegetarianos realmente pueden destacarse. Las hortalizas de raíz, las brasicáceas, los cereales y los frijoles son tan apropiados para sopas como para ensaladas, o para un guiso que sacia lo … Leer más

Nudosos y marrones, con raíces pequeñas, tenues y parecidas a pelos que salen al azar, los ñames no son los alimentos más majestuosos. Pero si superas su apariencia ligeramente extraña, es muy posible que te enamores. Es decir, si incluso te cruzas con un real batata. Lo más probable es que, a menos que esté … Leer más

Directo al grano El Prensa francesa Yeti es pesado y duradero. Prepara una excelente taza de café con un mínimo de limo y sedimentos, pero gotea un poco cuando se vierte. Mientras viajábamos por Japón, mi esposo y yo paramos en una cafetería especializada en Osaka. Después de probar su café (una taza hecha en … Leer más

Estamos comprometidos a encontrar para nuestros lectores las mejores ofertas en el mismo mejor equipo de cocinapor lo que sería negligente no llamar su atención sobre La cocina secreta de Amazonuna sección poco conocida de Amazon llena de excedentes y artículos en liquidación. Revisamos las páginas de ventas para reunir las 10 mejores ofertas, incluidas … Leer más

¡Bienvenido! Por favor, póngase cómodo.prácticamente por supuesto. Puede que este no sea un bistró tradicional, pero esperamos que pueda sentir el cálido brillo de las lámparas, ver el remolino caligráfico en el menú de la pizarra, escuchar la conversación entre el tintineo de platos y vasos y oler la mantequilla de ajo en los caracoles … Leer más

Encontré mi primera tabla de cortar de madera en una tienda de segunda mano mientras compraba mi apartamento después de la universidad. Tenía una marca circular de quemadura en un lado donde alguien dejó un utensilio de cocina aún caliente, pero de todos modos me encantó. Lo guardé durante algunos años hasta que se rompió, … Leer más

El otoño es tanto una forma de pensar como una estación. En el momento en que las hojas comienzan a cambiar de color y flotan en los árboles, sé que es hora de agarrar mi suéter favorito, ponerme mis calcetines más cómodos y acurrucarme bajo la manta más grande que pueda encontrar, incluso si todavía … Leer más