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El pollo con paprikash es un clásico de la cocina tradicional húngara. Mi bisabuela austríaca, Gitta, solía prepararlo para nuestra familia. Esta versión es una versión mínimamente actualizada de la de la abuela Gitta. Aumenté la cantidad de pimentón y le agregué una pizca de cayena para lograr una salsa más picante. Y aunque ella … Leer más

El mejor wok es un superhéroe. Golpéalo a fuego alto y… Salteado de verduras y proteínas Con facilidad, impulsa vapor a través de una pila de bambú. cestas de vapor como si nada, fríe, estofa, y produce huevos con bordes crujientes y delicados que piden a gritos un chorrito de salsa de soja y un … Leer más

Esta receta de pan de maíz y batata se prepara rápidamente. Después de solo 12 minutos en el microondas, aunque también funciona con sobras batata al horno (o incluso puré de batata enlatado): los tubérculos emergen suaves y humeantes, listos para ser machacados a mano y mezclados con los ingredientes húmedos. Si tienes Problemas para … Leer más

Si aún no cocina con acero al carbono, se está perdiendo algo. Y si ya sabe y está listo para actualizarse a la nueva tecnología, mejor Si está buscando una sartén de acero al carbono, ha llegado al lugar correcto. Probamos 16 marcas populares y mejor calificadas para encontrar las mejores opciones para dorar, asar, … Leer más

En un mar de trucos de cocina de corta duración, las comidas en sartén están hechas para durar. Toda esa superficie amplia y de paredes cortas le brinda más contacto con la sartén. y circulación del aire. Y eso significa un dorado hermoso, un mínimo esfuerzo de su parte y muy pocas ollas y sartenes … Leer más

Este pastel vegano de Coca-Cola es una versión deliciosa de un postre retro, que data de la década de 1950. Como yo, esta receta nació en el sur. La combinación de Cacao rico con la dulzura sutil de Coca-Cola crea una miga húmeda y tierna y un sabor agradablemente agridulce. El uso de Coca-Cola caliente … Leer más

La calidad del aire interior de mi casa bajó rápidamente del 100 % al 0 % cuando curtí una sartén de acero al carbono en mi cocina. EMILY FARRIS Si bien el purificador de aire Shark Never Change Max no fue lo suficientemente potente como para limpiar completamente el aire mientras todavía estaba curando la … Leer más

Paso 1 Cortar los extremos de 1 melón pequeño y maduro Así que tiene dos superficies planas. Mientras está sobre una de sus superficies planas, corta la cáscara del melón, tratando de perder la menor cantidad de pulpa posible. Corta el melón por la mitad, saca las semillas. Vuelve a cortarlo por la mitad y … Leer más

Una tarde calurosa de verano, mi amigo Jason y yo decidimos quedarnos en el aire acondicionado y ver el documental de Werner Herzog sobre Internet. Yo había ido a la tienda de comestibles japonesa ese mismo día y había comprado sal de ume shiso (una sal salada, ácida y agria hecha de shiso y ciruela), … Leer más

Nunca he entendido bien el atractivo de la ensalada de tres judías, pero aparece misteriosamente en todas las barbacoas a las que he asistido. No me gusta que nada quede blando, así que he hecho que todo quede crocante y brillante en esta ensalada de judías, y se siente realmente fresca y como algo de … Leer más