Esta salsa de verano de 3 ingredientes es baya, baya buena

Por que funciona

Usar fresas congeladas significa que puede hacer esta salsa en cualquier época del año.
Sentir la mezcla de puré a través de un tamiz de malla fina elimina las semillas para una salsa sedosa.

Hasta hace poco, la salsa de chocolate era la única salsa que quería en un helado. Últimamente, sin embargo, esta simple salsa de fresa se ha apretado en mi corazón y en mis helados. Es sutilmente dulce y es lo suficientemente agrio como para complementar los postres cremosos como el helado de vainilla o fresa, Couer cremaparfaits y pasteles de crema batida.

Esta salsa fácil se puede duplicar fácilmente, tarda solo 15 minutos en prepararse y solo requiere tres ingredientes: fresas congeladas, azúcar y jugo de limón. Debido a que la fruta congelada casi siempre está empaquetada cuando está en la madurez del pico, el uso de bayas congeladas garantiza que su salsa sabrá vívidamente de fresas, independientemente de cuándo durante el año lo haga. Ciertamente podría usar fresas frescas si las tiene, y la salsa es un gran uso para la fruta que está en sus últimas piernas.

Para hacer la salsa, todo lo que tiene que hacer es combinar las bayas, un poco de agua, azúcar y jugo de limón en una cacerola a fuego alto y revolver hasta que el azúcar se disuelva y las fresas estén suaves, luego puré y cuele. El resultado es una salsa brillante y sedosa que querrá verter sobre todos sus postres congelados, o comer por la cuchara.

Nota del editor

Esta receta se desarrolló originalmente como un componente de Kerry Saretsky‘s Couer crema receta. La nota de la cabeza fue escrita por Megan O. Steintrager.

Mayo de 2024