Lamentablemente, el precio más bajo se correlaciona con un sacrificio en la calidad del material: el Isiler está hecho de aluminio más liviano y económico, lo que significa que debe usar el accesorio de abrazadera para evitar que se levante y se tambalee. Sin embargo, el aluminio tiene una ventaja: se puede lavar con agua. Sin embargo, descubrimos que usar agua realmente no facilitó mucho el proceso de limpieza de todos los rincones y grietas. En la máquina que probamos, los números en el dial que controla los ajustes de grosor no se alineaban con el pasador, por lo que era difícil saber qué ajuste estaba realmente seleccionado. A diferencia del Marcato, el Isiler carece de una amplia biblioteca de accesorios para hacer diferentes formas.
Máquina para hacer pasta CucinaPro
La manivela y el rodillo para pasta de este modelo tenían la costumbre de trabarse en la posición más ancha, incluso cuando no estábamos introduciendo nada. Además, hacían un ruido como el de una montaña rusa de madera destartalada cuando se utilizaban.
Máquina para hacer pasta Anolon
La máquina para hacer pasta Anolon solo tiene siete configuraciones de grosor y no pudo extender la masa de baja hidratación ni la masa de galletas, incluso cuando la aplanamos a mano antes de pasarla por la máquina.
Pastafecto de Cuisinart
La Cuisinart Pastafecto funcionó sin problemas, pero no es una máquina tan resistente como la Philips 7000. La prueba de pasta en tubo también dio como resultado muchos fideos partidos. Pero es fácil de usar y, si te gusta este tipo de cosas, también funciona como una máquina de panTambién viene con la mejor selección de formas, incluidos fusilli, rigatoni y bucatini.
Máquina eléctrica para hacer pasta y fideos Hamilton Beach
Esta máquina para hacer pasta viene con algunas características muy agradables, incluyendo una báscula incorporada para pesar la harina, un temporizador de cuenta regresiva, un tazón de mezcla extra grande para lotes más grandes y una configuración automática de pasta más larga que permite que la masa descanse entre el amasado y la extrusión. Sin embargo, no viene con una herramienta de corte de ningún tipo. El manual sugiere tijeras, que son excelentes para cortar fideos largos como espaguetis o fettuccine, pero no pueden cortar pasta corta como macarrones de manera efectiva, al menos no con esta máquina. El verdadero problema, sin embargo, fue que la máquina para hacer pasta y fideos eléctricos Hamilton Beach se bloqueó tres veces durante la prueba: dos veces con la receta de masa recomendada por la máquina y una vez con la receta de masa de Missy Robbins. Siguió dando un error de que la tapa no estaba colocada, incluso cuando lo estaba. La solución fue aplicar mucha presión al volver a colocarla.
Accesorio prensa pasta KitchenAid
Teniendo en cuenta lo bien que funcionaba el accesorio de rodillo, teníamos grandes expectativas para este accesorio para hacer pasta con extrusor. Sin embargo, la necesidad de introducir constantemente trozos de masa del tamaño de una nuez en la máquina le restó puntos importantes en cuanto a comodidad en comparación con los aparatos de mezcla automática. Y aunque tenía un cortador adjunto fantástico, muchos de los fideos de la prueba de pasta en tubo se partieron. Sin embargo, una cosa que notamos fue que funcionó mejor con masa más amasada. La mayoría de las masas de extrusor son bastante desmenuzables (por lo que no obstruyen el molde), especialmente en comparación con la masa para pasta hecha a mano. Pero teníamos algo de masa extra de una de las otras pruebas de extrusor que había sido amasada completamente por la máquina, y cuando la pasamos por la KitchenAid, obtuvimos los mejores resultados de espagueti de cualquier extrusor.
¿Necesito una máquina para hacer pasta para hacer pasta?
El acto de hacer pasta es anterior a cualquier máquina para hacer pasta, y ciertamente no afirmaremos que realmente necesite la mejor máquina para hacer pasta de estas pruebas para hacerlo. La opción de baja tecnología de Hacer pasta fresca con solo un rodillo y un cuchillo Funciona perfectamente. Sin embargo, lo que ofrecen las máquinas para hacer pasta es facilidad de uso, comodidad, consistencia y hojas uniformes para usar al hacer lasaña, raviolespenne, cabello de ángel y fideos de todo tipo.
¿La pasta fresca siempre es mejor?
Por supuesto, es una pregunta capciosa y la respuesta no es tan simple como sí o no. La pasta fresca es increíble en muchos platosy cuando se prepara adecuadamente, realmente puede hacer un plato de pasta simple como queso y pimienta negra en algo verdaderamente exquisito. Tampoco hay nada como lo casero. ravioles u otros estilos de pasta rellenaSi está buscando una máquina para hacer pasta, es probable que ya tenga una opinión al respecto.