Adas Medames es una hermana cercana de la tradicional Ful Medames, en la que es el ingrediente principal granos de fava. Ful Medames se disfruta comúnmente como un desayuno abundante o una comida satisfactoria durante todo el día. Usando lentejas Aquí, en lugar de los granos de fava, hace que el plato sea mucho más ligero y más accesible, ya que las lentejas enlatadas son un artículo de despensa básica en muchas cocinas.
Si bien el ingrediente base cambia, ambas versiones todavía se preparan de la misma manera, pero el ajo y el chile son lo que realmente hacen que el plato, mientras que el comino abundante, el cilantro fresco, el tomate y el tahini se unen en capas de sabores. Sírvelo como siempre, con Pita cálida para recoger los ADA.