Se rumorea que Ina Garten’s pollo asado de compromiso es entonces Bien, ayudó a una pareja de celebridades icónicas a dar el siguiente paso. Sí, emily roma maldita Jugó un papel en John Krasinski haciendo la pregunta. Pero no necesita una propuesta en el horizonte para saber que una gran comida puede funcionar un poco de magia.
Nos gustaría pensar que no importa dónde estés en el juego de amor, ya sea tu primer día de San Valentín juntos o tu decimoquinto, una cena casera siempre es un movimiento ganador. Así que este año, nos saltamos la reserva y, en su lugar, cocinamos comidas dignas de restaurantes en casa.
En ese espíritu, hemos reunido cuatro menús diferentes adaptados a cada etapa de una relación. Tal vez sea tu primera noche y quieres impresionar sin estresar totalmente. O tal vez tú y tu amor desde hace mucho tiempo han perfeccionado el arte de una comida acogedora para dos. Cualquiera que sea el ambiente, tenemos un menú para que coincida.
Los primeros días de San Valentín pueden ser nerviosos, pero una comida cuidadosamente preparada puede establecer el tono perfecto. Estas recetas son lo suficientemente simples como para evitar que el pánico, pero lo suficientemente especial para causar una impresión. La mayor parte de la cena se puede preparar con anticipación para que tenga tiempo para relajarse (o el ritmo nervioso, solo ser real) hasta que llegue su cita. También es una cena clásica y agradable a la multitud que es genial si aún no estás totalmente seguro de sus gustos. Sírvelo con una ensalada simple o un poco de pan crujiente para completar la comida.
Ya sea que ya haya propuesto o esté pensando en hacerlo, este menú seguramente sellará el trato. Estas recetas equilibran la elegancia con un cierto nivel de facilidad. ¿Un pollo asado clásico? Siempre un buen movimiento (solo asegúrese de planificar con anticipación para la salmuera de suero de leche, el amor puede ser espontáneo, pero el buen pollo necesita tiempo). O, si prefiere el bistec, entra en una corteza de granos de arco iris. Para realmente llevarlo por encima, termine con una crème brûlée con cítricos.
Por ahora, estás cómodo, por lo que este menú se inclina en sabores más profundos y acogedores con la cantidad justa de estilo. Pequeñas gallinas de juego de Cornualles son el dúo perfecto para la cita nocturna, especialmente en esta toma de tagine, que está llena de especias. Sirva con un lado de cuscús cítricos, champiñones de vino rojo y termine fuerte con algunos pasteles de lava.
Si has hecho las cenas elegantes y las sorpresas exageradas, aquí hay una comida que se siente especial sin el alboroto. Los platos principales hacen el trabajo pesado, con la carne, las papas y las verduras cocinando juntas. Y, cada plato se puede vestir hacia arriba o hacia abajo, como la ensalada de cítricos de invierno. Quédese solo con radicchio, o agregue nueces y queso para llevarlo a una muesca. Lo mismo con el salmón, que viene con dos opciones de salsa casera para una actualización fácil.
Para el postre, inclúe en el tema con una tarta de chocolate de fresa, o manténgalo simple (pero igual de indulgente) con galletas de café espresso dobles.
¿Cuál es tu plato favorito para cocinar para una noche especial? ¡Comparte una receta o háganos saber en los comentarios!