La directora ejecutiva de Food52, Erika Ayers Badan, es experta en muchas cosas (y no lo decimos solo porque sea nuestra jefa), pero no pretende ser una experta en la cocina. Por eso, en nuestra nueva serie de videos, Erika aprendeElla recurre a sus amigos favoritos amantes de la comida para obtener orientación útil.
En el primer episodio, Erika invita al presentador de un programa de entrevistas ganador de un Emmy, Tamron Hall, y al chef y productor culinario ganador de un Emmy y un James Beard, Lish Steiling, a que la guíen a través de un plato de su nuevo libro de cocina. Un cocinero seguro: recetas para una cocina alegre, divertida y sin presiones.
“Es un libro de cocina del que estamos orgullosos, pero también es una historia de amistad”, dice Tamron en el video. “Es una historia (sobre cómo) por más seguros que parezcamos en nuestra vida cotidiana, todos luchamos por tener confianza en nosotros mismos”.
Mirar a lo largo Mientras el trío prepara el libro. Muslos de pollo con dátiles y aceitunas receta, mientras Erika hace preguntas importantes, como, «¿Qué es un mirepoix?» y acuña el término «aceite de fiestera».
¿A quién debería invitar Erika a la próxima cocina de pruebas? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!