Nos probamos 8 marcas de singles de queso cheddar en hamburguesas con queso, aquí están nuestros favoritos

El aviso de esta prueba de gusto provocó un debate salvaje en todo nuestro equipo, particularmente en torno a lo que pertenece el queso hamburguesas para empezar. Después de dos horas (!) De ida y vuelta (no estamos nada aquí en serios comidas, si no es infalible), ni siquiera llegamos a un consenso. ¿Cómo podríamos haber dormido profundamente esa noche sabiendo que habíamos declarado el queso americano, la opción gomosa pero más derretida, correcta? ¿Cómo podríamos haber mostrado nuestras caras en las cocinas al día siguiente si hubiéramos ratificado el Cheddar, la selección objetivamente mejor sabor pero de fusión inferior, como ganador?

Entonces no lo hicimos. Pero porque Kenji hizo este ejercicio con queso americano Hace bastante tiempo y debido a que todos solo queríamos comer una buena cantidad de queso, tomamos la ruta Cheddar. Poco sabíamos, no sería un enteramente Día sin queso americano.

Sabes el shtick: el equipo de SE reunió ocho marcas de rodajas de queso cheddar que es probable que encuentres en tu supermercado local y metódicamente, empíricamente, ¡científicamente! Los sabía a todos en una búsqueda para identificar al mejor para poner sobre todas sus próximas hamburguesas con queso. ¡Nos lo pasamos genial! ¡Necesitábamos respirar profundamente y algunas caminatas largas! ¡Todos tomamos muchas fotos teñidas de grasas de montones de queso!

(No tengo piel en este juego; me encantan las hamburguesas de queso, pero me senté en la esquina tomando notas de reacción meticulosas y disfrutando de tres rebanadas de lo que finalmente se convirtió en Genevieve’s pastel de ruibarbo de fresa. ¡Disfrutar!)

El criterio

El queso cheddar para hamburguesas con queso debe ser picante y agudo. Como, lo suficientemente afilado y distinto como para que pueda comerlo como un refrigerio independiente sin tener que preguntarse qué comiste. También debería ser solo lo suficientemente salado como para que haya terminado con dicho refrigerio, no deberías inmediatamente necesidad Agua: deberías querer algunos sorbos.

La adición de calor no debe mitigar la integridad o el sabor del queso (ver: las rodajas deben converger para cubrir la empanada de manera uniforme; no debe crear ningún tipo de goteos de queso laterales que requieran que le quite una mano de la hamburguesa para atrapar o limpiar). La capacidad de cremallera adecuada también significa que no hay secciones no molestas de la porción que comen secamente. ¡El estiramiento de la mitad del escenario también es importante! Algunas bocados por hamburguesa deben producir una fina y delgada cadena de queso que se rompe suavemente por su propia cuenta. Finalmente, no debería haber mucha grasa de queso elegante. ¡La grasa es lo mejor como la cosa de una empanada! Agregamos dos rebanadas de cada queso a cada hamburguesa para obtener el mejor calibre de sabor y capacidad de melodía.

Si bien finalmente no incluimos un criterio de color, solo por las diversiones acordamos verbalmente que el Cheddar naranja se sintió más correcto en este contexto.

Ganador general

Queso cheddar agudo de tillamook

El único queso entre los contendientes que se describe por unanimidad como tiene un «sabor a cheddar distinto». Algunos lo llamaron «agradable», otros lo llamaron «muy agradable», uno lo llamó «realmente agradable», y así sucesivamente. De hecho, Daniel declaró que si el sabor es más importante para usted al elegir un queso cheddar para hamburguesas con queso, Tillamook debería ser su mejor opción. Jake gritó cuando supo que había sido su mejor elección. Él es para Tillamook Cheddar como Genevieve es a Häagen-Dazs helado de fresaSupongo.

Subcampeón

Kraft Singles Sharp Cheddar

Escuchar. ¡Solo escucha! Estas rebanadas se sentaron allí y obtuvieron una advertencia interminable del equipo antes de que un solo miembro hubiera dado un bocado. «PSH», se burlaron. «Sabemos exactamente qué es esto», resoplaron. «Obviamente, Kraft American Cheese Singles», hicieron pooh. Luego, rápidamente dieron los números cercanos a la cima tanto para el sabor como para la capacidad de colería. Tomaron nota del glorioso y grueso revestimiento y su inequívoco y nostálgico molinete cuando se combinaban con carne, todo mientras intentaba descalificar la participación del queso en la clasificación porque estaban tan convencidos de que realmente era una entrada de queso estadounidense. (Que no es bastantepero no es no. Kraft Cheddar se vuelve un poco más pesado con el suero y tiene menos conservantes que su contraparte estadounidense que hace el sueño de los sueños infantiles. Daniel dice que esto no importa.) Independientemente, ya sabes, si el color o el congelamiento con el tiempo tenía He sido una consideración, estarías leyendo un conjunto diferente de clasificaciones.

Los contendientes

• 365 por Whole Foods Market Sharp Cheddar Queso rodajas
• Applegate Naturals Medium Cheddar Cheddar Quesis
• Boar’s Head Vermont White Cheddar Queso rodajas
• Cracker Barrel Wisconsin Cheddar amarillo extra afilado
• Kraft Singles afilados rodajas de queso cheddar
• Sargento Creamery queso cheddar en rodajas
• Detener y comprar rodajas de queso cheddar afilado
• Tillamook Farmstyle Scar Cheddar Cheddar Quese Slices

Takeaways y conclusión clave

Nuestro ganador contiene solo cuatro ingredientes: leche cultivada, sal, enzimas y annatto (un colorante de alimentos derivado de Achiote que se usa con frecuencia para darle a queso naranja su color). Nuestro subcampeón, por otro lado, tiene un grupo de conservantes y potenciadores de sabores, incluidos maltodextrina, ácido láctico y ácido sorbico. Todo esto para decir: aunque nuestros editores prefieren las rodajas de cheddar que tienen una cursi y una espigas distintas, no son inmunes a los encantos del queso procesado con gran capacidad de colería.

Nuestra metodología de prueba

Todas las pruebas de sabor se realizan con marcas completamente ocultas y sin discusión. Los catadores prueban las muestras en orden aleatorio. Por ejemplo, la muestra de Taster A puede probar uno primero, mientras que el catador B probará la muestra seis primero. Esto es para evitar que la fatiga del paladar le dé una ventaja injustamente a cualquier muestra. Se les pide a los aquistadores que complete las hojas de degustación que clasifican las muestras para varios criterios. Todos los datos se tabulan y los resultados se calculan sin entrada editorial para darnos la representación más imparcial de los resultados reales posibles.