No le digas al arroz, pero la estrella de este plato es realmente el maíz. El maíz de verano es dulce, brillante y especial, y merece ser celebrado. Usar casi el doble de maíz que el arroz cocido está en línea con ese sentimiento y hace que este arroz frito inflexionado con ajo y cogedor sea particularmente ligero y fresco. La adición de Furikake está inspirado en bolsas de bocadillos de maíz con sabor a algas, y su sabor salado y yodo funciona bien con la dulzura natural del maíz.
