Bienvenido Semana del tomateCelebración de alto verano de Bon Appétit de nuestra fruta favorita de todos los tiempos. Llena tus bolsas con reliquias y empaca tus bolsillos con oro de sol: cada día, estamos compartiendo una forma nueva y extraordinaria de aprovechar al máximo esta fugaz temporada.
Aquí los pistachos tostados se combinan con ajo, perejil, ralladura de limón y mucha sal para hacer una cobertura crujiente y contundente que lleva esta pasta simple de buena a buena. La pasta presenta tomates de oro solar, ajo y aceite de oliva, un plato de temporada que realmente resalta la cobertura de pistacho. Si no puede encontrar tomates de oro solar, use cualquier tomate pequeño de cereza o uva. Aunque no tendrán el mismo tono dorado llamativo, serán muy deliciosos.
Esta receta es parte de Semana del tomate 2025, un brindis por los mejores productos de Summer.