Con su capacidad para canalizar el calor seco intenso en un pequeño entorno de cocción utilizando un ventilador incorporado, una freidora de aire funciona casi como una parrilla interior, bueno para obtener rápidamente color y carbón en lo que se agregue a la canasta. En esta receta, los muslos de pollo engañados con curry en polvo, muchos aromáticos frescos y una cucharada de yogurt saben asombrosamente similar al pollo tikka de un tandoor, el horno de arcilla tradicionalmente se usa para cocinar kebabs.
