en el panteón de bebidas de inviernoel ron caliente con mantequilla se encuentra entre los más satisfactorios e incomprendidos. La receta del cóctel se remonta a la Nueva Inglaterra colonial, cuando los historiadores dicen que la mezcla de ron y mantequilla se usaba como tónico medicinal para el dolor de garganta. Siguió siendo popular, aunque recetado con menos frecuencia por los médicos, hasta que surgió un enemigo del siglo XX. En su libro de 1948, El El fino arte de mezclar bebidasel autor David A. Embury calificó la bebida de ron como “un insulto” y se quejó de cómo la mantequilla podía separarse y darle al cóctel una textura desagradablemente aceitosa. Su perorata inspiró a la gente a evitar durante décadas recetas de ron caliente con mantequilla en favor de calentadores de invierno menos difamados como vino caliente, bebes calienteso sidra de manzana especiada.
Desafortunadamente, fue su pérdida, porque una receta de ron caliente con mantequilla bien hecha es mágica. Las especias, el azúcar y el agua caliente se fusionan en una base aterciopelada para los sabores tostados y caramelizados del ron oscuro. Además, es fácil de personalizar: use una pizca de pimienta de Jamaica molida, jengibre o cardamomo en lugar de clavo. Utilice un ron especiado como Kraken para aumentar las vibraciones acogedoras. Agregue un chorrito de extracto de almendra o vainilla al agua hirviendo, o un chorrito de ponche de huevo comprado en la tienda a tu taza. Haga como un lector en la sección de comentarios y cambie la mitad del agua por sidra de manzana fresca, u otra y use leche de avena. Adorne su ron caliente con mantequilla con una rama de canela o una pizca extra de nuez moscada, o agregue una cucharada de crema batida para dorar el lirio.