Mientras eneldo Puede sonar como un ingrediente bastante inesperado para arrojar un salteado, su naturaleza resistente lo convierte en un candidato principal que se mantiene alegre y fresco a pesar del calor de la sartén. Aquí, un grupo entero se plegó en un rápido salteado de chalotes marchitos, pimientos tiernos y camarones teñidos con el tono dorado de la cúrcuma. Mantenga sus frondas de eneldo en trozos grandes y resista el impulso de cortarlas finamente. El calor de la sartén los marchitará y los ablandará, así que no se preocupe si hay algunas frondas bastante rebeldes en la mezcla. Es difícil exagerar e incluso las piezas más grandes prestarán una frescura equilibrada a los intensos condimentos aromáticos en los camarones. Una floritura final de la ralladura de limón y el jugo, junto con la estrella Herby del espectáculo, se arroja a la sartén al final, transformando un plato simple en algo inesperadamente brillante y fresco. Puede servirlo sobre fideos, arroz o apilar en un trozo de pan crujiente.
