Bienvenido Semana del tomateCelebración de alto verano de Bon Appétit de nuestra fruta favorita de todos los tiempos. Llena tus bolsas con reliquias y empaca tus bolsillos con oro de sol: cada día, estamos compartiendo una forma nueva y extraordinaria de aprovechar al máximo esta fugaz temporada.
Imagina el relleno tierno y sabroso de una carne de cerdo bola de masa hervida—Pasado con salsa de soja y se iluminó con una combinación de jengibre, ajo y cebollín. Ahora imagine que en lugar de una envoltura típica de bola de masa, está rellena dentro de un tomate jugoso, destinado a comer con un tenedor y un cuchillo junto a un montículo de arroz. Lindo y un poco tonto, es una forma divertida de usar un exceso de tomates de verano de una manera sorprendente y abundante, incluso directamente de la fuente para hornear.
Esta receta requiere 8–10 tomates cortador (o bandeo de carne) porque realmente pueden variar en tamaño. Querrás todos los tomates llenos casi hasta la cima con tu mezcla experimentada de cerdo; Si sus tomates están en el extremo más grande, es posible que solo tenga suficiente carne de cerdo para rellenar 8 en total.