Bienvenido a la última edición del boletín semanal de la fundadora de Food52, Amanda Hesser. Hola, soy Amanda.repleto de consejos sobre comida, viajes y compras, actividades de Food52 y otros temas que llaman su atención. Inspírate.Regístrate aquí para sus correos electrónicos.
Agosto es un mes extraño en Food52. Es temporada de tomates, lo que significa que estamos listos y preparados para maximizar el consumo de solanáceas (este año estamos haciendo un Maratón del tomate; no te lo pierdas Sándwiches de tomate fritoPero también es el comienzo de nuestro tren de carga de vacaciones. Los productos de todo el mundo comienzan a aparecer en la oficina, nuestros estudios fotográficos se ponen a trabajar a toda marcha y Jojo, nuestro director general, comienza a reproducir «It’s the Most Wonderful Time of the Year» de Andy Williams en las reuniones de planificación para que todos estén de buen humor.
En los próximos meses, compartiré mis apuestas sobre los productos más vendidos para las fiestas, pero mientras tanto, aquí hay un par de artículos que pediría antes de que se agoten:
- Este Cristalería italiana de estilo de los años 20sólo disponible a través de nosotros.
- Estos cestas de pan ¡Hecho con pulpa de madera y fabricado aquí mismo en Brooklyn!
- Estos Vasos de colores variados. Nuestros compradores me animaron a que les contara sobre otros artículos de vidrio de esta marca, pero me gusta la textura de este juego. Además, es mi boletín informativo. Haré lo que me dé la gana, ¡por Dios! (Le enviaré un juego de vasos a la primera persona que me envíe un correo electrónico con la referencia a la película: (correo electrónico protegido).)
De todos modos, volvamos a los tomates, el maíz y las frutas con hueso. César hizo algo realmente genial con un Tarta de queso vasca con maíz quemado tres veces infusionando la crema con granos de maíz carbonizados. Y Nea combinó una salsa de durazno y maíz carbonizado con tacos de camarones.
La reina de la repostería Dorie Greenspan y la granjera convertida en chef Abra Berens responderán las preguntas de los miembros en nuestro próximo Cookbook Club AMA. Regístrate aquí.
Hace un par de semanas compartí mi lista de lectura del boletín y pidió la suya. Estas son algunas de las respuestas:
De Maggie:
- Me encanta de verdad Abandono del restauranteque acompaña la serie TikTok de Zoe Barrie: preparación inteligente de ingredientes para cenas de una semana que siempre lucen realmente buenas y frescas.
- Siempre disfruto de las inmersiones profundas en el libro de Anne Helen Petersen. Estudio de la culturay me encanta leer sobre los próximos libros de cocina en Noticias de páginas manchadas por Paula Forbes.
- También tengo que hacer publicidad de mi nuevo boletín informativo.Qué beber Comparte recetas y consejos divertidos sobre cócteles (y sin alcohol), además de cerveza, vino y libros que recomiendo.
De Pablo:
No tengo tres recomendaciones que valga la pena compartir, pero a menudo recurro a Este boletín de alimentos Para reírse un poco. Creo que lo encontrarán bien escrito y quizás un poco… ridículo. (Y Paul tiene razón: me encanta).
De Stephanie:
De Patti:
Discurso civil con Joyce Vance
De Selinda:
Maravilla por Neil Patrick Harris – Un mundo de comida, bebidas, entretenimiento y magia
Hemos estado experimentando con la fotografía de nuestros productos y quería que fueras el primero en verlo. Avísame si tienes algún comentario en (correo electrónico protegido).
¡Feliz temporada de tomates!
Amanda
Antes de empezar Food52 con Merrill, era redactora gastronómica y editora del New York Times. He escrito varios libros, entre ellos «Cooking for Mr. Latte» y «The Essential New York Times Cookbook». Me interpreté a mí misma en «Julie & Julia» (espero que no hayas parpadeado, ¡o puede que te hayas perdido la escena!). Vivo en Brooklyn con mi marido, Tad, y mis gemelos, Walker y Addison.