Desde el Club de libros de cocina Food52 Lanzado como un grupo de Facebook en 2017, hemos cocinado casi 100 libros de cocina juntos. Para que nuestros miembros nuevos y actuales (¡casi 40 000 y seguimos sumando!) puedan encontrar los títulos fácilmente, los incluimos aquí para que puedan acceder a ellos fácilmente y les sirvan de inspiración.
La forma en que nuestros miembros cocinan juntos en distintos continentes y zonas horarias es sencilla: publicamos fotos y reseñas de las recetas que hacemos de uno de nuestros libros elegidos. Puede tratarse de nuestro «Libro del mes», nuestro «Libro extra» anual o de cualquier libro de cocina anterior que hayamos cubierto en una publicación de Throwback Thursday o Throwback Month (agosto y febrero). Incluso si no puedes conseguir tu propia copia, nos aseguramos de que puedas cocinar con nosotros, extrayendo recetas de nuestros libros de cocina elegidos y seleccionando solo títulos que también puedas descargar a un dispositivo.
También nos apoyamos unos a otros para obtener respuestas a preguntas sobre cocina en nuestros comentarios y en las sesiones de preguntas y respuestas con autores de libros de cocina destacados. Y ayudamos a los miembros a reunirse para sus propios encuentros de clubes de libros de cocina en la vida real. Únase a nosotros aquí. Y si la repostería también es lo tuyo (o más bien tu estilo), prueba nuestra Club de reposteríatambién, y cada libro de cocina ellos tienen cubierto.
A continuación se muestra la lista completa de libros de cocina que nuestro club ha cubierto, además de los títulos que cocinaremos a continuación. También puede ver la lista completa de libros (y buscar en los índices de recetas) en Eat Your Books aquíRegístrate gratis para acceder a él y organizar y armar tu propia estantería. Obtén tu primer mes gratis con el código FOOD5224.
Libro extra: Corazón tierno: Un libro de cocina sobre verduras y lazos familiares inquebrantables por Hetty Lui McKinnon.
Enero: Veg-table: recetas, técnicas y ciencia vegetal para comidas ricas en sabor y centradas en vegetales por Nik Sharma
Febrero: ¡Feliz séptimo cumpleaños, clubs de libros de cocina! Cualquier libro que hayamos cubierto anteriormente es válido.
Marzo: Higos asados y nieve de azúcar: alimentos para calentar el alma Por Diana Henry
Abril: El libro de recetas de Global Pantry: transforme su cocina diaria con tahini, gochujang, miso y otros ingredientes irresistibles por Scott Mowbray y Ann Taylor Pittman.
Puede: Frijoles frescos: la guía definitiva para cocinar con la proteína vegetal más versátil del mundo, con 125 recetas por Joe Yonan y Masa: técnicas, recetas y reflexiones sobre un alimento básico atemporal Por Jorge Gaviria.
Junio: Noche + Mercado: Deliciosa comida tailandesa para beber y divertirse entre amigos: un libro de cocina Por Kris Yenbamroong
Julio: Zaytinya: deliciosos platos mediterráneos de Grecia, Turquía y Líbano by José Andrés
Agosto: Mes de los recuerdos. Cualquier libro que ya haya sido cubierto es válido.
Septiembre: Noche de pizza: recetas deliciosamente fáciles de preparar de pizza y ensalada Por Alexandra Stafford
Libros extra 2023: Ruffage: una guía práctica sobre verduras, Grist: una guía práctica para cocinar granos, frijoles, semillas y legumbres, Pulpa: una guía práctica para cocinar con frutastodo por Abra Berens
Enero: Coreano-estadounidense: comida que sabe a casa Por Eric Kim
Febrero: ¡Feliz sexto cumpleaños, Clubes de libros de cocina! Cualquier libro que hayamos cubierto anteriormente es válido.
Marzo: Sabor y técnica: recetas para mejorar tu cocina casera Por Naomi Pomeroy
Abril: Snacks para la cena: bocados pequeños, platos completos, no se puede perder por Lukáš Volger
Puede: La comida de Marruecos Por Paula Wolfert
Junio: Escapada: comida y bebida para transportarte Por Renee Erickson
Julio: Asada: el arte de la parrilla al estilo mexicano by Bricia Lopez
Agosto: Mes de los recuerdos. Cualquier libro que ya haya sido cubierto es válido.
Septiembre: El Wok: Recetas y Técnicas Por J. Kenji López-Alt
Octubre: Sabores de Persia: viajes de un cocinero por Armenia, Azerbaiyán, Georgia, Irán y Kurdistán Por Naomi Duguid
Noviembre: El cocinero que quieres ser: recetas cotidianas para impresionar Por Andy Baraghani
Diciembre: Cocinar, comer, repetir: ingredientes, recetas e historias Por Nigella Lawson.
Libro de bonificación 2022: Granos para cada estación: repensando nuestra forma de consumir granos por Joshua McFadden.
Enero: Vegetarianos de la semana: 100 recetas y un plan real para comer menos carne: un libro de cocina Por Jenny Rosenstrach
Febrero: ¡Feliz quinto cumpleaños, clubs de libros de cocina! Cualquier libro que hayamos cubierto anteriormente es válido.
Marzo: Comida negra: historias, arte y recetas de toda la diáspora africanaPor Bryant Terry
Abril: Coco y sambal: recetas de mi cocina indonesia por Lara Lee. BONUS: Mamushka: recetas de Ucrania y Europa del Este por Olia Hercules
Puede: Higos maduros: recetas e historias de Turquía, Grecia y Chipre Por Yasmin Khan
Junio: Cocina auténtica comida hawaiana Por Sheldon Simeon
Julio: Mi Cocina: Recetas y éxtasis de Mi Cocina en México: Un Libro de Cocina Por Rick Martínez
Agosto: Mes de los recuerdos. Cualquier libro que ya haya sido cubierto es válido.
Septiembre: Sueño con la cena (para que tú no tengas que hacerlo): recetas que requieren poco esfuerzo y grandes recompensas: un libro de cocina por Ali Slagle
Octubre: Falastin: un libro de cocina por Sami Tamimi
Noviembre: Cena en uno: comidas excepcionales y fáciles preparadas en una sola sartén por Melissa Clark.
Diciembre: Food52 Simply Genius: recetas para principiantes, cocineros ocupados y personas curiosas por Kristen Miglore.
Libro extra: La ecuación del sabor: la ciencia de la buena cocina explicada en más de 100 recetas por Nik Sharma
Enero: Sabor Ottolenghi por Yotam Ottolenghi
Febrero: ¡Feliz 4.º cumpleaños, clubs de libros de cocina! Cualquier libro que hayamos cubierto anteriormente es válido.
Marzo: Yo cocino en color Por Asha Gómez
Abril: Bestia: recetas italianas creadas en el corazón de Los Ángeles por Ori Menashe.
Puede: Mister Jiu’s en Chinatown: recetas e historias de la cuna de la comida chino-estadounidense Por Brandon Jew
Junio: Simplemente Julia: 110 recetas fáciles de comida reconfortante y saludable Por Julia Turshen
Julio: Esto hará que tenga buen sabor: un nuevo camino hacia la cocina sencilla Por Vivian Howard
Agosto: Mes de los recuerdos: Cualquier libro ya cubierto es válido.
Septiembre: Cocina conmigo: 150 recetas para el cocinero casero: un libro de cocina Por Alex Guarnaschelli
Octubre: Dishoom: el primer libro de cocina del muy querido restaurante indio por Shamil y Kavi Thakrar
Noviembre: En casa, en la cocina: recetas sencillas para una noche libre de chef por David Kinch.
Diciembre: Qué bien suena: 100 recetas de la vida real para cada día de la semana: un libro de cocina por Carla Lalli Música
Libros extra:
El año del cocinero moderno: más de 250 vibrantes recetas vegetarianas para acompañarte a lo largo de las estaciones por Anna Jones, Cocinar con restos: convierta sus cáscaras, corazones, cortezas y tallos en comidas deliciosas Por Lindsay-Jean Hard
Enero: Coreano cotidiano Por Kim Sunee y Seung Hee Lee
Febrero: ¡Feliz tercer cumpleaños, Clubes de libros de cocina! Cualquier libro que hayamos cubierto anteriormente es válido.
Marzo: Fabricado en España by José Andrés
Abril: Cena en francés por Melissa Clark. (También en abril, debido al Covid-19, las publicaciones de cualquier receta de Food52 eran válidas)
Puede: Amá: una cocina tex-mex moderna por Betty Hallock y Josef Centeno.
Junio: Jubileo: recetas de dos siglos de cocina afroamericana Por Toni Tipton-Martin
Julio: Cocina como un local: sabores que pueden cambiar tu forma de cocinar y de ver el mundo Por Chris Shepherd
Agosto: Mes de los recuerdos: Cualquier libro ya cubierto es válido.
Septiembre: Comida vietnamita todos los días Por Andrea Ngyuen
Octubre: *Estilo indio: recetas y travesuras de una familia estadounidense moderna** por Priya Krishna
Noviembre: En la cocina de Bibi: recetas e historias de abuelas de ocho países africanos que tocan el océano Índico Por Hawa Hassan
Diciembre: Cocina abierta: comida inspirada en reuniones informales Por Susan Spungen
Libro extra: Cenas de domingo en Lucques: recetas de temporada del mercado a la mesa por Suzanne Goin con Teri Gelber.
Enero: Cocina vegetariana para todos) por Deborah Madison (Tenga en cuenta que la reimpresión de 2014 se titula La nueva cocina vegetariana para todos).
Febrero: Votación popular: Cada grano de arroz de Fuchsia Dunlop
Elección del moderador: La sabiduría de la cocina china Por Grace Young
Marzo: Libro de cocina del Café Zuni Por Judy Rogers
Abril: Votación popular: Dorie de todos los días Por Dorie Greenspan Elección del moderador: Ad Hoc en casapor Thomas Keller.
Mayo: Temporada: Sabores deliciosos, comida deliciosa por Nik Sharma y Al fondo de la olla: recetas e historias persas por Naz Deravian.
Junio: Food52 Cualquier noche de parrillada: 60 formas de preparar una cena espectacular, Una niña y sus verduras: comidas abundantes del huertopor April Bloomfield y Cócteles por lotes por Maggie Hoffman.
Julio: JapanEasy: Recetas japonesas clásicas y modernas para cocinar en casa por Tim Anderson.
Agosto: Mes de los recuerdos: Cualquier libro ya cubierto es válido.
Septiembre: La pequeña cocina sueca por Rachel Khoo.
Octubre: El arte y la práctica de la pizza, la focaccia y el calzone hechos a mano: un libro de cocina por Marc Vetri y El arte y la práctica de preparar pasta, ñoquis y risotto a mano: un libro de cocina por Marc Vetri.
Noviembre: Del horno a la mesa: platos sencillos que se cuidan solos Por Diana Henry
Diciembre: Nada de lujos: el arte de invitar gente a casa por Alison Roman.
Libro extra: Seis estaciones Por Joshua McFadden
Enero: Dominando el arte de la cocina francesa, vol. 1 Por Julia Child
Febrero: ¡Feliz primer cumpleaños a los clubes! Es el mes de los recuerdos: cualquier libro que ya haya sido cubierto es válido.
Marzo: Cocina enamorada todos los días Por Deb Perelman
Abril: Comida tailandesa sencilla: recetas clásicas de la cocina casera tailandesa Por Leela Punyaratabandhu
Puede: Nopalito: Una cocina mexicana de Gonzalo Guzmán con Stacy Adimando
Junio: La mesa del restaurante Moosewood por El Colectivo Moosewood, Apetitos por Anthony Bourdain, y Libro de cocina Les Halles de Anthony Bourdain Por Anthony Bourdain
Julio: Tartina todo el día Por Elisabeth Prueitt
Agosto: Grecia: el libro de cocina por Vefa Alexiadou
Septiembre: Cenar en Por Alison Roman
Octubre: Votación popular: Fundamentos de la cocina clásica italiana por Marcella Hazan Elección del moderador: Polpo: un libro de cocina veneciano (o algo así) Por Russell Norman
Noviembre: Votación Popular: Ottolenghi Simple de Yotam Ottolenghi
Elección del moderador: Shaya: Una odisea de comida, mi viaje de regreso a Israel por Alon Shaya
Diciembre: Votación Popular: Cómo comer un melocotón por Diana Henry Selecciones del moderador: Fiesta: Comida para celebrar la vida por Nigella Lawson y Respecto a los cócteles Por Sasha Petraske con Georgette Moger-Petraske
Febrero: El arte del pastel Por Kate McDermott
Marzo: Raíces profundas Por Vivian Howard
Abril: Simple Por Diana Henry
Puede: Pequeñas victorias Por Julia Turshen
Junio: Ottolenghi—cualquiera o todos sus libros (excepto Dulce)
Julio: Mi cocina de París: recetas e historias Por David Lebovitz
Agosto: Cena: cambiando el juego Por Melissa Clark
Septiembre: Sal, grasa, ácido, calor por Samin Nosrat
Octubre: Hecho en India por Meera Sodha
Noviembre: El laboratorio de alimentos por J. Kenji López-Alt
Diciembre: Recetas Geniales Por Kristen Miglore