Bienvenido Semana del tomateCelebración de alto verano de Bon Appétit de nuestra fruta favorita de todos los tiempos. Llena tus bolsas con reliquias y empaca tus bolsillos con oro de sol: cada día, estamos compartiendo una forma nueva y extraordinaria de aprovechar al máximo esta fugaz temporada.
Los tomates de la temporada alta no necesitan mucha ayuda, pero un poco de ácido y una rápida patada de calor ciertamente no duelen. Tomando una página de aguachile o cevichelos tomates crudos se arrojan con jugo de lima y muchas verduras crujientes. El resultado es una ensalada refrescante que nadan en un aderezo cítrico picante, donde cada bocado sabe nuevo y novedoso. Si desea volver al original, deslice un cuarto de libra de camarones ligeramente cazadores con los tomates con los tomates.