Un pastel de taza de chocolate fundido de 5 minutos que es realmente delicioso

A veces tienes el deseo de un pastel casero, pero ni un poco de deseo de encender el horno, engrase el pastel y sacar la batidora de pie para hacer masa. A veces no hay nadie más cerca y solo es usted mismo que debes complacer. A veces solo quieres pastel ahora, como en los próximos cinco minutos.

Este pastel de taza de chocolate fundido está diseñado para esos momentos de «debe tener pastel ahora» en la vida: mezcle un poco de harina, cacao, polvo de hornear, azúcar, mantequilla y chocolate en una taza (una de 12 onzas segura de microondas), revuelva Lo ha hecho, Zap en el microondas, y tienes una porción de pastel de chocolate y cálida y cálida y pegajosa por la espera de ser devorado.

No suba la nariz en el microondas para hornear un pastel. Cocinar con un microondas puede no sentirse tan elegante como encender su horno convencional para hacer postre, pero estas pequeñas cajas pueden ser útiles cuando tiene poco tiempo (o, seamos honestos, motivación). Como se discutió en nuestro artículo en Cómo funcionan las microondaslos electrodomésticos funcionan disparando radiación electromagnética en sus alimentos. Estas ondas se dirigen efectivamente a las moléculas de agua internas de los alimentos, agitándolas a un ritmo que produce suficiente fricción para generar calor y evaporar el agua.

El problema es que las olas no pueden penetrar mucho más profundas que aproximadamente una pulgada o dos en los alimentos. Además, las microondas golpean los alimentos en un patrón impredecible, por lo que algunas partes se cocinarán más rápido que otras. Los hornos de microondas usan giradiscos para ayudar a la cocción hasta cierto punto, pero otra forma de ayudar incluso a cocinar es simplemente cocinar en porciones más pequeñas para garantizar que el calor penetre.

Este pastel de chocolate cálido y amable con un centro fundido es el tipo de postre que es perfectamente adaptable al microondas. No necesita los beneficios del horno: no se supone que sea dorado o crujiente en los bordes, no está destinado a ser volteado de una sartén y se logra en rodajas perfectas. Está destinado a ser disfrutado por la cucharada, como un mini soufflé o un pastel de lava de chocolate con horno. No tendrá la misma estructura perfecta de migas tierno y esponjosa que un pastel horneado al horno, está destinado a ser suave, húmedo, lujoso y fundido, que un microondas puede hacer muy bien.

A medida que el pastel se cocina en el microondas, burbujea y bufla tal como lo haría en el horno, y tal como comienza a establecerse (aún estará a bruco), está hecho, en solo dos minutos. Para esta versión fudgy con un centro fundido, el microondas del pastel al 50% de potencia lo mantiene húmedo y tierno, y meter algunas piezas de chocolate dentro de la mitad de la parte crea su centro ooey-gooey.

Este pastel es tan simple de preparar que incluso podría duplicar la receta y microondas dos tazas a la vez para un postre rápido, cálido y minuto para dos. Cúbelo con una cucharada de crema batida o una cucharada de helado. Tal vez mi parte favorita de la receta es que casi no requiere equipo para preparar, solo un tazón pequeño y una taza. Es fácil de preparar e incluso más fácil de limpiar, para que pueda concentrarse en cada bocado de chocolate.

Modo de cocinero
(Mantenga la pantalla despierta)